Mad ud af Huset

Her kan du se alt hvad vi her fra Tommys Kødsalg kan levere ud af huset. Vi leverer alt fra forretter til desserter. Se hvad vi har forneden og ring til os på tlf. 23 31 62 16 for at bestille til dit arrangement. Hvad end det er!

Kort fortalt, vi laver alt. Fra barnedåb til begravelse. Hvor som helst, når som helst og hvad som helst.

Frugtplanke

Alt hvad hjertet begærer af lækkert frisk frugt på en spændende måde. leveret på træplanke.


Pris pr person fra 119,- (Minimum 20 kuverter)

Børn under 12 år ½ pris
Børn under 4 år gratis

helstegt.jpg

Pattegris

Den gode klassiker helstegt pattegris, som altid er et stort hit, vi henter selv alle vores pattegrise direkte på slagteriet, så vi sikre den bedste kvalitet.

eks. 1

eks.2

eks. 3

Helstegt pattegris, grillet helt fra bunden. 2 slags kartofler vælg imellem: 
Smørstegte persillekartofler, flødekartofler, kold kartoffelsalat

Blandet salat smukt anrettet på planke: 
Eks. feta, jordbær, vandmelon, honningmelon, ananas i tern, soltørrede tranebær,
revet radiser, revet gulerod, marinerede hvidløg, rosiner, agurk, tomat, druer,
Hjemmelavet dressing 
Bearnaisesauce og hjemmelavet rødvinssauce
Brød og smør

Dessert : frisk frugt med hjemmelavet is og hjemmebagt brownies.

Vi levere lige til døren 

Børn under 4 år Gratis
Børn under 12 år Halv pris

Pris pr person 298kr. min 40. kuverter. Pris uden dessert 230 kr. Der skal betales timeløn til personalet fra de kører hjemmefra og til de er tilbage igen. 499kr pr. time pr. mand.samt 5,5 kr pr kørt km
Vi ankommer med grisen en time før forventet spisetid.

Helstegt pattegris

Grillet i kulgrill helt fra bunden, ikke forkogt eller sprøjtet med saltlage.

Leveres stegt varm

Børn under 4 år Gratis
Børn under 12 år Halv pris 

Pris pr person 149kr. min. 30 kuverter
Kan leveres og skæres imod timeløn. Fra vi kører hjemmefra og til vi er hjemme igen, er timelønnen 499kr. pr. time pr. mand.samt 5,5 kr pr kørt km
Vi ankommer med grisen en time før forventet spisetid.

Hvis du selv vil stå for tilberedningen, men ikke har grillen, så er dette lige noget for dig.

1 stk. pattegrisgrillpakke, bestående af følgende:

Pattegris + grill
Kul, marinader og værktøj til udskæring.
klargjort pattegris,lige til at lægge på grillen.

Børn under 4 år Gratis
Børn under 12 år Halv pris

Pris pr person 99kr. min. 30 kuverter
(Kun til afhentning)

 

Pølsebord / Italiensk tapas inspireret lækker planke

Dette er alt hvad hjertet begær til det ultimative frokost. 

Bestem selv hvad der er skal være på planken, her er nogle af de ting vi tilbyder:


 Italiensk tapaspølse med hel peber , Hjemmelavet røget hestefilet , italienst tapaspølse med stjerneanis og fennekel, røget dansk svinemørbrad, hjemmelavede ølpølser,lækker spandsk seranoskinke. lækker italiensk parmaskinke, diverse hjemmelavede glutenfri spegepølser , hjemmelavet rullepølse,røget hjemmelavet oksebresola,hjemmelavet napoliskinker,hjemmelavet bacon/ande/hvidløgs pate Tapasost af høj kvalitet eksvis den populære porter cheddar fra belgien og flere andre i udvælger selv ved bestilling hvilke slags i vil have,og  hjemmelavede chortizoer

det hele er anrettet på 2 til 3 meters flotte Duglas træplanker med 8 arms lysestager druer vandmeloner cantiloupe meloner pitahia soltørrede tranebær jordbær blåbær 

prisen er også incl lækkert brød hjemmelavet humos,hjemmelavet basillikumsspesto hjemmelavet syltede rødløg ,sky,,italiensk salat oliven,hjemmelavet  bbq,peberrods salat

der er selvfølgelig også lune retter ;) hjemmelavet varmrøget laks de er helt friske dejligt lune og taget direkte ud af rygeovnen, lun ribbensteg,lune hjemmelavet leverpostej,hjemmelavede lune frikadeller,honning kyllingespyd,vælg  3 slags af de lune ;)

VI ER MEGET FLEKSIBLE VEDR MENUEN HAR I ANDRE ØNSKER ER VI ALTID ÅBNE FOR JERES IDEER OG FORSLAG  

planken Pris pr person 298 ,- inkl. brød og smør. min. 20 kuverter.
Børn under 4 år Gratis
Børn under 12 år Halv pris

Vi leverer imod timeløn. Der skal betales timeløn til personalet fra de kører hjemmefra og til de er tilbage igen. 500kr pr. time pr. mand.og 5,5 kr pr kørt km 

lækker Burger menu med masser af lækkert kød af høj kvalitet

Spis hvad i kan f.eks. Pulledpork, Pulledbeef, Hele grilled kyllinger, Hamburger eller Mormors kæmpe frikadeller.

tilbehør kan i få lige det i vil have eksvis lækker salat tomater syltede rødløg salatmayonaice coleslaw hjemmelavet bbq burgerdressing

der er også mulighed for at låne en friture med så i kan få pommes frites 

Fri burgerbar inkl. 2 slags kød og alt i tilbehør. pris pr. person.

forslag nummer 1
Afhenter og tilbereder selv 175kr. pr. kuvert. 

forslag nummer 2
Afhenter og det hele er klar varmt og til at sætte på bordet 198kr. pr. kuvert.

forslag nummer 3

vi kommer og leverer og sætter det på bordet så det lige er til at gå til bordet i står selv for oprydning pris 198 kr plus kørsel 5,5 kr pr kørt km og timeløn 499 kr 


Minimum 20 kuverter.

Salatplanke

Alt hvad hjertet begærer af lækkert grønt :o) .

Pris pr person fra kr. 129,-
Brøn under 12 år ½ pris
Brøn under 4 år gratis

Vi leverer imod timeløn. Der skal betales timeløn til personalet fra de kører hjemmefra og til de er tilbage igen. 400kr pr. time pr. mand.

Spydmenu

Spyd menu – 3lækre  spyd pr. mand. Okse, gris, kylling/kalkun med to valgfri kartoffel: flødekartoffel, persille kartofler eller kold kartoffelsalat med salat, brød og smør. 

VI ER MEGET FLEKSIBLE MED INDHOLD AF MENUEN HVIS I HAR ANDRE ØNSKER  

Afhent og steg selv 159kr. pr. kuvt. min. 20 kuverter

Afhent og alt er klar varmt og stegt lige til at sætte på bordet  189 kr. pr. kuvt. min. 20 kuverter

 

Tapas

Tapas anrettet på træfad med det hele. Som f.eks. pesto, humus, syltede rødløg, oliven osv. 

Minimum 20 kuverter 

175kr. pr. mand inkl. brød

Tapas To-Go

Tapas to-go i bakke. Lækre hjemmelavede specialiteter namme nam.

Pris pr. 100g  34 kr.

Afhentes.

Fadølsanlæg

Fadølsanlæg – leje pr. dag 150 kr. excl. Glas hent og aflevere selv

Leje for fredag-søndag 400 kr. excl. Glas hent og aflevere selv

 Fustasie 15 L lys eller mørk 565kr.

Fustasie 30 L lys eller mørk 765kr.

Grill til pattegris

Leje af pattegrisgrill fra fredag-søndag inkl. rengøring 500 kr.

Porchetta

Porkchetta hel midterstykker med kam rulles med bacon og grillkrydderi 1 valgfri kartoffel (Kold Kartoffelsalat, Persillekartofler eller Flødekartofler)

Tzatziki, brød, smør, græsksalat. Sylte rødløg, hjemmelavet pesto 198 kr. pr. kuvt. Min. 20 mand.

Tina Gam :))) og Peder Busk Denker Menuen det yppereste fra Tommys kødsalg

Forret: 

hjemmelavede Varmrøget laksesider med eksvis chilli ,hvidløg, paprika ,de er helt lækre og varme og  taget direkte ud af rygeovnen 

Hele Varmrøgede laks sættes på buffeten, skindet tages  af og der hældes hjemmelavet sød bbq over ;)samt varmt lækker rom hvis i er til det :)

Planker med hjemmelavet krondyr bresola , rådyrbresola , koldrøget laks, ølpølser, laksemusse, humus, basillikums pesto , syltede rødløg,  sød bbq ,og urtedressing. 

Hovedret :

 Slagteren står ved buffen med danske kødkvægs mørbrad af højeste kvalietet og skærer det i tynde skiver og ligger det på frisk ruccola samt marinerer det i citron olie og parmesan, så det bliver til carpaccio af den højeste kvalitet. 

Slagteren står ved ved den store paellapande og steger små lækre "vente" frikadeller lavet af halv vildt og skinkekød. Peter på 11 og Jonas på 8 slagtersønnerne suser rundt imellem gæsterene og tilbyder dem "vente" frikadeller ;)

Hele grillede skinker med sprød svær, som helstegt pattegris der bliver serveret på 3 forskellige måder.

1. Helt almindelig helsteg pattegris med krydderier.

2. Kødet er pillet i stykker og ikke skåret over i fiberene så det beholder den lækre kødsaft i selve musklen og er marineret i hjemmelavet bbq.

3. Rygfilet mørbrad og de magre stykker fra skinken, så som inderlår og tyksteg bliver pillet, ikke skåret, så det beholder den lækre saft i musklen.

Derefter bliver der hældt smeltet honning fra Hans og Marianne, det er honning af højeste kvalitet fra lokale biavlerer og til sidst skæres der appelsiner i både, saften samt kødet fra appelsinerne hældes over kødet - en smagsoplevelse i særklasse.

Grillet krondyr pistol, de er grillet  til en kernetemp på ca 55 g dejligt rosa.

Alt dette udskæres og svitses af på store pander på gasblus og til sidst  flamberes det i Dansk AH RIISE rom, oftest den lækreste famelie :) 

Krondyr bryst og nakke stegt i 16 timer, marineres i bbq, smeltet honning og tilsættes friske appelsiner som presses ud over kødet, der kan eksvis også bruges kyllingekød eller kalv til dette. 

Danske nyretappe Skåret i små medalioner og snøret med hjemmelavet panchetta. 

Danske svinemørbrad tournedos snøret med hjemmelavet heste bresola. 

Flamberet Australsk torres major sat på spyd, med syltede rødløg. 

Frit valg af kartofler :

Flødekartofler ,persillekartofler ,timiankartofler,røstikartofler eller andet efter jeres ønske.

 Sauce :

Rødvinssauce , wiskey sauce , bearnaise eller sauce efter jeres ønske. 

Salatplanke :

Lavet på 2-3 meter duglasplanker pyntet med druer, vandmeloner, cantiloupe, pitahia(dragefrugt), jordbær, nødder, og soltørrede tranebær i kan skrive til Simon på 28186052 så sender han video af planken. 

Der er 2 typer salat pr planke, salaten kan enten værer fri hånd hvor vi bestemmer indhold, eller efter jeres ønske. 

Tilbehør:

Hjemmelavede syltede rødløg , basillikums pesto, humus, lækkert brød og smør samt valgfri sauce.

VI ER MEGET FLEKSIBLE VEDR. MENUEN, HAR I ANDRE ØNSKER KAN VI SAGTENS LAVE DET :)

Pris pr kuvert 649kr 

Timeløn til personale 499kr i timen fra vi kører hjemmefra til vi er hjemme igen.

Kørsel 5,5kr pr kørt Km 

 Vi stiller køletrailer til rådighed uden beregning, så restemaden ikke går til spilde. Kødet tager vi med hjem og vakuumpakker til jer, så i kan putte 

det i jeres fryser og tage op og varme i en gryde med varmt vand så er der et mimimum af madspild.

BEMÆRK: Denne menu minimum 50 kuverter.